I Danmark indvindes der salt til konsumsalt, industrisalt, vejsalt og kemisk rent salt fra undergrunden. Indvindingen af salt finder kun sted fra Hvornum salthorsten ca. 8 km sydvest for Hobro.
Selskabet Akzo Nobel Salt A/S står for produktionen af salt fra Danmarks undergrund. Selskabet har en eneretsbevilling til produktion af salt fra den danske undergrund. Bevillingen blev udstedt i 1963 for en 50-årig periode og udløber således i 2013.
Selskabet fik den 25. marts 2010 en ny tilladelse til afløsning for den eksisterende. Den nye tilladelse er gældende i 15 år frem til 2028 med mulighed for forlængelse i yderligere 15 år. Den nye tilladelse omfatter fra 2013 kun Hvornum salthorsten og et område omkring Suldrup salthorsten sydvest for Aalborg.
Dannelse af salt i undergrundenI dele af Danmarks undergrund findes der salt. Saltet er dannet i den geologiske tidsperiode Perm for mere end 250 mio. år siden. Dengang var Danmark dækket af et varmt indhav i stil med det Døde Hav i dag. Her blev salt udfældet som et kilometertykt lag på havbunden. Efterfølgende er der aflejret 4-5 km ler, sand og kalk oven på saltet. På grund af vægten af disse overliggende lag, der har en højere massefylde end saltet, vil saltet langsomt forsøge at trænge op gennem lagene, der hvor lagene er svagest. Herved dannes der salthorste.
Produktion af salt
Salthorsten, der produceres fra i Hvornum, er ca. 3.000 m i diameter og 4.000 m dyb, og toppen ligger ca. 300 m under jordoverfalden. Der produceres salt fra 1.000 til 1.500 meters dybde ved at pumpe vand ind i saltlagene hvorved salten opløses. Saltvandet pumpes til et anlæg, hvor saltet inddampes ved varme. Der produceres fra 6 boringer, og selve fabriksanlægget er beliggende ved Mariager Fjord. Anlægget har en årlig produktionskapacitet på ca. 600.000 tons salt.
Afgift til statenStaten modtager omkring 5 mio. kr. om året i afgift i forbindelse med saltindvindingen.